「マックの中の人が絶対に頼まないメニューって何？」——そんな質問に、元店員や衛生検査員までもがぞろぞろと裏話を投下していった。フィレオフィッシュ、ドリンクの氷、スイートティー……出てきた答えはちょっと食欲をなくすけど、なぜか最後まで読んでしまう。
元スレッド：r/AskRedditより
海外の反応
1. 名無しのReddit住民
元・衛生検査員だけど、食べ物自体は別に大丈夫だよ。本当に見ない方がいいのはドリンクの機械と、氷が出てくるシュート（吐き出し口）。ファストフードであそこをじっくり覗き込んじゃダメだ、絶対に。
2. 名無しのReddit住民（>>1への返信）
じゃあ現役の検査員さんたちには、ぜひそこをしっかり見てもらいたいんですけど！3. 名無しのReddit住民（>>1への返信）
レストランで働いてるけど、自分が閉め作業の夜は週3〜4回、ソーダのノズルを必ず洗い場に通してから締めてる。あれは外せるんだよ。やってない店が多すぎるだけ。
4. 名無しのReddit住民
ポパイズで半年以上働いたけど、製氷機が掃除されてるのを一度も見たことない。※ ポパイズ＝アメリカのフライドチキンチェーン。日本にも一部店舗あり。ドリンクマシンも、たまに外側を拭くだけだったよ。
5. 名無しのReddit住民
立派な免疫システムを持ってるのに一度も使わずに終わるなんて、それはそれでもったいないだろ？という前向きな気持ちで自分は氷も飲んでる。
6. 名無しのReddit住民
昔ウェンディーズでドリンクを注いでたら、店長が寄ってきて「もし味が変だったら教えてね」って言ってきた。※ ウェンディーズ＝アメリカ発のハンバーガーチェーン。飲んでみたら別に変じゃなかったけど、めちゃくちゃ不安になった。でも結局全部飲んだ。
7. 名無しのReddit住民
スイートティーだな。※ スイートティー＝アメリカ南部で定番の激甘アイスティー。砂糖が尋常じゃない量入ってるのもそうだけど、本来は容器の内側にライナー（使い捨ての袋）を毎回交換するルールなのに、ほぼ替えてないか、そもそも使ってない店が多い。糖分のせいで菌が湧いて、冷えてない容器にずっと放置。だから時々あの「ちょっと変な味のお茶」が出てきて、運が悪いとお腹を壊す。やめとけ。
8. 名無しのReddit住民（>>7への返信）
正直ファストフードのお茶って大体ひどいよ。自分は注いだら一回匂いを嗅いで、ひと口味見して、変だったらそのまま流して捨てる。信用してるのは回転の速いチキンチェーンのドライブスルーくらいかな。9. 名無しのReddit住民（>>7への返信）
KFCでお茶を毎日作ってたけど、うちはライナー使わない代わりに、毎回タンクをちゃんと洗ってた。それは胸を張れる。ただ、入ってる砂糖の量だけは本当にヤバかった……。
10. 名無しのReddit住民
イギリスのマックで働いてた。自分の店ではフィレオフィッシュは絶対食べなかったな。商品が悪いわけじゃなくて、朝11時のために2〜5個まとめて揚げて、それが何時間も保温ケースで放置されるのを知ってたから。ただ近くの別店舗はムスリム住民が多い地域で、唯一のハラル肉メニューだから飛ぶように売れてた。要は「うちの店の問題」だったんだよ。
11. 名無しのReddit住民（>>10への返信）
数十年前に働いてた頃のうちの店は、フィレオフィッシュはあんまり注文が来なかったから、頼まれた時だけ揚げてた。だから逆に他のメニューより超新鮮だったよ。
12. 名無しのReddit住民
2年働いた身として言うけど、フィレオフィッシュは文句なしでアウト。「作りたてで」って明確に頼まない限り、9割の確率であの魚のパティは保温ケースで何時間も放置されて、ジワジワ革みたいになってる。あとタルタルソースのガンも、ちゃんと洗われた試しがない。マジでやめとけ。
13. 名無しのReddit住民（>>12への返信）
それ、完璧なサンドイッチの説明をしてるだけでは？14. 名無しのReddit住民（>>12への返信）
運がいいだけかもだけど、自分はいろんな店でフィレオフィッシュをよく頼む。いつも湯気が立つくらい熱々で、外はカリッ、中はふわっで毎回うまい。むしろ大好物なんだけど。
15. 名無しのReddit住民
35年以上前、2年間働いてた店は床で食事できるくらいピカピカだった。みんな製氷機もドリンクマシンも毎晩バラして徹底的に洗ってたよ。「やりながら掃除（clean as you go）」が口癖になるくらい叩き込まれた。だから今でも旅先でサッと食べるなら自分はマックを選ぶ。要は店と店長次第なんだ。
16. 名無しのReddit住民（>>15への返信）
キーになる情報：「35年以上前」。今あなたが行ってるマックが同じくらいキレイだって、どうして言い切れるの？
17. 名無しのReddit住民
冷蔵機器（HVAC/R）の業者だけど、製氷機の中身を一度でも見たら、どんなレストランでも二度と氷を頼めなくなるよ。※ HVAC/R＝空調・冷凍冷蔵設備の業界用語。製氷機のメンテも担当する。あれは見ちゃいけないやつ。
18. 名無しのReddit住民（>>17への返信）
うちの父が冷凍機器の整備士でね。10代で問題を起こすと、罰として客の店のソフトクリーム機やホイップ機を掃除させられた。あの匂いと光景、一生忘れられない🤮
19. 名無しのReddit住民
これはマックというより全レストラン共通の話。詰め替え式の容器から出てくるケチャップやマスタードは絶対使うな。昔バーガーキングで働いてた頃、容器は洗わずに上から継ぎ足すだけだった。だから底の方のケチャップはどんどん古くなっていく。ある日新しい店長が全部洗い始めたら、底のヘドロはケチャップというより未知の生命体だった。
20. 名無しのReddit住民
セルフのドリンクマシンでは、ソーダを入れる「前」に必ず氷をチェックして。黒い点が見えたら、その時点で終了。何も言わずに立ち去れ。あと50種類くらい選べる新しいタッチパネル式のコーラマシン、もし匂ったら掃除されてない証拠で、見えない奥でカビとヌメリが溜まってる。
21. 名無しのReddit住民（>>20への返信）
あの50種類マシン、前に注文した誰かの残り香みたいな謎の後味が混ざってくることあるよね。レモンライム頼んだのにほんのりバニラ、みたいな。
22. 名無しのReddit住民
McCafeのドリンクだな。※ McCafe＝マクドナルドのカフェメニュー（ラテやカプチーノ等）。あのマシン、ほとんど掃除されないからラインの中に古い牛乳のカスが溜まっていく。一度その匂いを嗅いでしまって、それ以来二度と頼んでない。
23. 名無しのReddit住民
朝のステーキ入りメニューは食べない。グリルは2分しか加熱しなくて、一回焼くと焦げカスが残る。本当は毎回スクレーパーで削るルールなんだけど、朝の混雑時はまずやってない。そのカスのせいで肉に火が通りきらないことがあるから、自分は信用できない。
24. 名無しのReddit住民（>>23への返信）
でもステーキ・エッグ・チーズベーグルって、ファストフード史上最高のメニューだと思うんだよなあ……。25. 名無しのReddit住民（>>23への返信）
そのステーキ、自分には一番ナゾの一品。どういう部位の肉なのか分からないけど、あれは断じてステーキじゃない。たぶん細切れの牛肉を圧縮して固めたやつ。牛のどこから来たかは考えない方がいい。
26. 名無しのReddit住民
マックリブ（McRib）。※ マックリブ＝アメリカで期間限定販売されるポークリブ風バーガー。熱狂的ファンがいる名物商品。働いてた頃、ソースに浸かった状態で保温ドロワーに何時間も放置されてて、あの匂いで毎回えずいてた。一度も食べたことないし、これからも食べない。
27. 名無しのReddit住民（>>26への返信）
へえ、そういうもんかね。高級バーベキュー店がリブを8時間じっくり煮込んだら芸術扱いなのに、マックが同じ時間ドロワーに置いたら「気持ち悪い」になるわけだ。
28. 名無しのReddit住民
正直、複数の直営店とフランチャイズで働いた結論は「行くな」だよ。ドリンクの氷はNG、シェイクは乳成分ゼロでテイラー機がろくに掃除されてない。※ テイラー機＝マック等で使われるソフトクリーム/シェイクの製造機メーカー名。故障の多さでも有名。食べ物は塩と加工品まみれ。最近はパティを注文ごとに焼くようになったけど、それでも行かない方がいい。マジで。
29. 名無しのReddit住民
イギリスには自治体がやる「食品衛生レーティング」制度があって、0が最悪、5が満点。検査員は予告なしに抜き打ちで来る。※ イギリスの公的な飲食店衛生格付け制度。店頭にステッカーで掲示される。で、イギリスのマックは全店が5。下がったら本部が血相変えて再検査前に直させる。高級料理だとは言わないけど、清潔さは本物だよ。
30. 名無しのReddit住民（>>29への返信）
逆に衛生3/5の中華料理屋が一番うまいものを出してくるという真理。
まとめ
並べてみると、店員が避けるのは「食材そのもの」より「放置時間」と「掃除されない機械」だと分かる。フィレオフィッシュやステーキは回転の遅さゆえに保温ケースで眠りがちで、氷やドリンクマシンはそもそも分解清掃の手間が省かれやすい——つまり問題は商品ではなく運用、というのが多数派の見立てだった。一方で「うちの店はピカピカだった」「全部店長次第」という擁護も根強く、結局はその一店舗の管理次第というオチに落ち着くのも面白い。ちなみに日本のマックは清掃マニュアルが厳しいことで知られるので、過度に怖がる必要はなさそう。皆さんは、この裏話を読んでも次もためらわず氷入りのコーラを頼めますか？
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