「アメリカ料理」と聞くとハンバーガーやホットドッグくらいしか思い浮かばない、なんて言われがちだけど、実際に食べた外国人たちの本音はまったく違った。低温でじっくり焼いたブリスケットに泣きそうになった人、ピーナッツバターをチョコに入れた発明に本気で腹を立てる人、ニューオーリンズの小さな店の味が今も忘れられない人。読んでいるだけでお腹が空いてくる、そんな食べ物自慢の応酬をまとめてみた。
元スレッド：r/AskRedditより
海外の反応
1. 名無しのReddit住民
外国人として言わせてもらうと、何年も焼き方を極めた人が作る本物のスロークックのBBQブリスケットが、あんなに心に沁みるとは思ってなかった。あの柔らかさは反則だよ。覚悟もなく食べて完全にやられた。
※ ブリスケット：牛の胸肉。低温の煙で半日近くかけて焼き上げるアメリカ南部BBQの代表格。
2. 名無しのReddit住民（>>1への返信）
ネットで一番好きな動画が、イギリスの小学生が初めて本場のアメリカBBQを食べるやつなんだよね。あの「えっ何これ…」から「ちょっと待って、うまいぞ」に変わる顔がたまらない。
3. 名無しのReddit住民（>>1への返信）
うちの近所に「テキサス一のブリスケット」を謳う店があって、毎日売り切れるまで建物をぐるっと囲む行列ができる。でも本当の一番は、トラックでスモーカーを引っぱって人里離れた道端で売ってるおじさんの肉。片道10時間運転して食べに行く、年に一度の巡礼だよ。
4. 名無しのReddit住民（>>1への返信）
アメリカ人だけど、初めてちゃんとしたBBQを食べたときは世界が変わったよ。逆にうちの地域はそこまでのレベルじゃなくて、それがちょっとありがたい。近くにあったら絶対に健康を壊してる自信がある。
5. 名無しのReddit住民
アメリカのBBQは本当に最高、ピザもアメリカ式は別物でうまい。でも自分の一番はやっぱり南部のフライドチキンだな。衣のサクサク感と中のジューシーさのバランスが他の国のと全然ちがう。
6. 名無しのReddit住民（>>5への返信）
「ソウルフード」のくくりに入るものは全部正義。コラードグリーン、コーンブレッド、自家製マカロニチーズ、揚げたリンゴ。コールスローやポテトサラダまでなぜか向こうの方がうまい。書いてたらお腹空いてきた。※ コラードグリーン：青菜をベーコン等とくたくたに煮込む南部の定番。コーンブレッドはトウモロコシ粉で焼くほんのり甘い蒸しパン状のパン。
7. 名無しのReddit住民
リーシーズ。うちの国にはピーナッツバターを食べる文化がそもそも無くて、それをチョコに入れたあんたら正気じゃない。でも認める、ヤバいくらいうまい。こんなに美味しいことに本気で腹が立ってる。
※ リーシーズ（Reese’s）：ピーナッツバターをチョコで包んだ定番菓子。カップ型が有名。
8. 名無しのReddit住民（>>7への返信）
あんたらが「パピーチャウ」を知ったら脳が爆発するぞ。シリアルをチョコとピーナッツバターで絡めて粉砂糖をまぶすだけのお菓子。名前は犬のエサだけど中身は天国だから。
9. 名無しのReddit住民（>>7への返信）
ピーナッツバターって国によって全然ちがうんだよね。日本のは甘くてほぼデザートだった。アメリカの塩気のあるやつが甘いものと合わさると最高なんだけど、これは食べてみないと伝わらないと思う。
10. 名無しのReddit住民
3年前にロンドンからテキサスに引っ越した。初めて本物のブリスケットを食べた日、母さんに電話して「今まで日曜のローストを褒めてごめん」って謝ったよ。あれを知ってしまったらもう戻れない。
11. 名無しのReddit住民（>>10への返信）
それ、お母さんかわいそうすぎて笑った。でも気持ちはわかる、南部のブリスケットに勝てるものは本当に無いから。罪な食べ物だよ。
12. 名無しのReddit住民（>>10への返信）
イギリスにテキサスBBQのテイクアウト店が無いのが不思議でしょうがない。安い部位をじっくり燻すだけだからコスパもいいのに。カレー屋があれだけ成り立つんだから絶対いけると思うんだけど。
13. 名無しのReddit住民
アメリカ生まれのものじゃないのは分かってるけど、アメリカのデザートパイはもっと評価されていい。中でもキーライムパイが一番好き。甘酸っぱくて爽やかで、暑い日にいくらでも食べられちゃう。
※ キーライムパイ：フロリダ発祥。小ぶりなライムの果汁で作る甘酸っぱい冷やしパイ。
14. 名無しのReddit住民（>>13への返信）
キーライムパイ、文字通りフロリダ発祥なんだけどね。そこは堂々と「アメリカ料理」って言っていいやつだよ。
15. 名無しのReddit住民（>>13への返信）
昔キャンプで南米出身の子と一緒になって、ブルーベリーパイを分け合ったら「自分の国にはフルーツのパイが無い、アメリカで一番好きなもの」って言ってて驚いた。パイってどこにでもあると思い込んでた。
16. 名無しのReddit住民
だいぶ前にニューオーリンズの小さな家族経営のクレオール料理店に行った。値段も高くないのにアメリカで食べた中でダントツ。ヨーロッパの超高級店にも行ったけど、それと並ぶレベル。今でも思い出す味だよ。
※ クレオール料理：ニューオーリンズで発展した、フランス系・アフリカ系・スペイン系が混ざった郷土料理。
17. 名無しのReddit住民（>>16への返信）
ニューオーリンズとケイジャン料理は本当に別格だよね。どこで食べてもハズレが少ない。あの土地そのものに味がしみ込んでる感じがする。※ ケイジャン料理：ルイジアナのフランス系移民の郷土料理。スパイス強めの煮込みが多い。
18. 名無しのReddit住民（>>16への返信）
今でも一番うまかった食事は、沼地のエアボートツアーのあと、ニューオーリンズ郊外の掘っ立て小屋みたいな店で6ドルで食べたやつ。レッドビーンズ&ライスにガンボ、コーンブレッド。安いのに天国だった。
19. 名無しのReddit住民
自分はアメリカ人だからみんなの答えが気になるんだけど、一つだけ忘れないでほしい。チョコチップクッキーを発明したのは俺たちだからな。あれだけは世界に誇っていいと思ってる。
20. 名無しのReddit住民（>>19への返信）
うちのスーパーだと、あれ普通に「アメリカンクッキー」って名前で売られてるよ。もう商品名になっちゃってる。
21. 名無しのReddit住民
バッファローソース。手羽先にも、チキンサンドにも、チキンそのものにも、なんならスプーンですくっても、どこにでもかけられる。あの辛酸っぱさは中毒性がありすぎて常備してる。
※ バッファローソース：唐辛子系の辛みとバターを合わせた酸味のあるソース。手羽先（バッファローウィング）の定番。
22. 名無しのReddit住民（>>21への返信）
フランクス（定番ホットソース）のキャッチコピーが「俺はこれを何にでもかける」なのは伊達じゃないよね。冗談じゃなく本当に何にでも合う。
23. 名無しのReddit住民
旅行で韓国式BBQのカルビ入りブリトーを食べたら脳が吹き飛んだ。韓国とメキシコの組み合わせなんて誰が思いつくんだよ。多様性こそ俺たちの強みだって心から思った瞬間だった。
24. 名無しのReddit住民（>>23への返信）
韓国料理とメキシコ料理の融合は、人類史上最高の出来事かもしれない。プルコギのタコスとかキムチのフライドポテトとか、全部うますぎる。発明した人にノーベル賞あげてほしい。
25. 名無しのReddit住民
旅行で食べた、あのバカでかい古典的ニューヨークピザのスライス2枚。マジで最高だったけど、その後12時間くらい何も食べる必要がなかった(笑)。一枚がもう顔より大きいんだよ。
26. 名無しのReddit住民（>>25への返信）
もしこの人が食べたのが実はただのチェーン店のスバーロだったら最高に笑えるんだけど。観光客あるあるで、空港とかモールのやつを「本場のNYピザ」だと思い込むパターン。
27. 名無しのReddit住民
アメリカ人だけど人生の半分を海外で過ごした。世界中どこを探しても、アメリカの中華料理に似たものは見つからなかった。あれはもう中華じゃなくて完全に独立した一つの料理ジャンルだと思う。
28. 名無しのReddit住民（>>27への返信）
ゴマ団子チキンとか、甘酸っぱくアレンジした酢豚系、宮保鶏丁にジェネラルソーチキン…まだまだ語れる。なんで昼前にこのスレを開いてしまったんだ、腹が減って仕方ない。※ ジェネラルソー（左宗棠）チキン：甘辛い揚げ鶏。アメリカで生まれた“アメリカ中華”の超定番。
29. 名無しのReddit住民（>>27への返信）
たぶん一番好きな食べ物がエッグフーヤン。これ何？って聞かれたら「最高にアメリカ的な中華だよ」って答えてる。卵をふわっと焼いた中華風オムレツみたいなやつで、中国本土には無いんだよね。
30. 名無しのReddit住民
誰も挙げないけど、超アメリカ的な発明があるんだ。サワークリームにオニオンスープの素を混ぜて、ポテトチップスを添えるだけ。これを初めて食べた外国人がとろけるのを何度も見てきた。騙されたと思ってやってみて。
まとめ
圧倒的に票を集めたのはBBQブリスケットで、「人生が変わった」「母に謝った」と語る人まで現れる熱狂ぶりだった。一方で目立ったのは、ピーナッツバター菓子やアメリカ中華、韓国×メキシコの融合料理のように、「他国の素材や文化をアメリカ流に作り替えたもの」への評価の高さ。よく「アメリカに固有の料理は無い」と言われるけれど、コメントを読むと、移民や南部の歴史が混ざり合った“ごちゃ混ぜの豊かさ”そのものがアメリカ料理の正体なのかもしれない。皆さんがアメリカで食べてみたい一品は何ですか？
コメント
19世紀に冷蔵庫で熟成させる方法が見付かるまで食べられなかったのに・・・アメリカだと歴史の半分かｗ