世界には、ある国が発祥でも別の国で完成され有名になった料理がたくさんあります。今回はそんな料理について、海外のRedditユーザーたちの意見をまとめました。
元スレッド：r/AskReddit
海外の反応
1. 名無しのReddit住民
天ぷらはポルトガルから日本に伝わったけど、今では完全に日本独自のものになってるよね。
2. 名無しのReddit住民
>>1
カツカレーも同じで、イギリスから日本に入ってきたんだよ。
3. 名無しのReddit住民
>>1
日本は他国の料理を完璧に仕上げる天才だよね。
4. 名無しのReddit住民
>>1
最近知ったけど、ラーメンは元々中国の料理で、日本が何世紀もかけて完成させたんだって。
5. 名無しのReddit住民
クロワッサンはオーストリアのキプフェルから来てると言われてるよ。どっちが美味しいかはわからないけど、俺はクロワッサン好きだな。これも該当する？
6. 名無しのReddit住民
パスタは中国が発明してイタリアが完成させたと思ってたけど、実は両国が別々に発明したらしいよ。
7. 名無しのReddit住民
ビリヤニはペルシア発祥で、インドで完成された料理だね。
8. 名無しのReddit住民
>>7
同意。ただピラフ系の料理は競争が激しいよ。アッバース朝時代にイスラム圏に広まり、ピラフ、ビリヤニ、パエリア、ジャンバラヤ、マクルーバなどが生まれた。
9. 名無しのReddit住民
チュロスもオリジナルは中国からで、スペイン人が完成させて甘くして、今ではスペイン文化と強く結びついてる。
10. 名無しのReddit住民
ジョロフライスはセネガルのウォロフ族が作ったトマトベースの美味しい米料理で、ナイジェリアで完成されたよ。
11. 名無しのReddit住民
チキンティッカマサラはイギリスで発明された料理だよ。
12. 名無しのReddit住民
>>11
ヴィンダルーはポルトガルのビーニャ・ダリョスが起源で、インドに取り入れられイギリスで人気になったね。
13. 名無しのReddit住民
フィッシュ＆チップスも面白いよ。天ぷらがポルトガルから日本に来たのと同じく、バターを使ったイギリスの魚料理もポルトガル系ユダヤ人がオランダ経由で持ち込んだんだ。19世紀に広まったよ。
14. 名無しのReddit住民
ラーメンは日本の料理として有名だけど、元々は中国から来てて、日本で完全に完成されたんだ。
15. 名無しのReddit住民
ベーグルはポーランドのユダヤ人が元々作ってたけど、ニューヨークのベーグルはヨーロッパのどれよりも美味しい。アメリカで完成されたと言えるかもしれない。
16. 名無しのReddit住民
ベトナムのフォーはフランスがもたらしたスープが元になってる。どこ発祥でも、ベトナム人が完成させたのは間違いない。
17. 名無しのReddit住民
アルパストルタコスはレバノンのシャワルマをさらに進化させた料理だよ。
18. 名無しのReddit住民
ピザのパイナップル乗せはカナダのギリシャ人が作ったハワイアンピザ。イタリア料理の究極形かも。ローマで言ったら吊るされそうだけどね。
19. 名無しのReddit住民
ノルウェーのシーフード業界はサーモンを使った寿司を改良して売り出した。サーモンのない寿司なんて想像できる？
20. 名無しのReddit住民
フライドポテトはフランスとベルギーどちらが発祥か揉めてるけど、英語圏では名前の影響でフランスが有名。ベルギー産の方が断然美味しいけどね。
21. 名無しのReddit住民
チョコレートはスイスとベルギーが完璧に仕上げた。
22. 名無しのReddit住民
パッタイは中国の麺と調理法を使い、米不足対策とナショナリズム促進のために作られた料理だよ。
23. 名無しのReddit住民
バーガーはアメリカのものだけど、名前の由来で他国のイメージもあるかもね。
24. 名無しのReddit住民
ロシアン・サラダはロシアのフランス人が作り、スペインで完成された料理だよ。
25. 名無しのReddit住民
ドネルケバブはトルコ発祥だけど、ドイツで完成された料理。
26. 名無しのReddit住民
ニュージーランドやオーストラリアのポットパイはイギリスのものよりずっと美味しいよ。
27. 名無しのReddit住民
バインミーはフランスがベトナムにバゲットを持ち込んだけど、ベトナム人が軽くてパリッとしたパンにパテや野菜などを加えて全く新しいものにした。元のフランスのサンドイッチとは比べ物にならない。
28. 名無しのReddit住民
マカロニチーズはイギリス発祥だけど、スコットランド人がパイに入れるアイデアで完成させたよ。
29. 名無しのReddit住民
クロケタス・デ・ハモン（スペインのハム入りコロッケ）最高だよね。
30. 名無しのReddit住民
ウィーン風ペストリーの技術はオーストリアのパン職人がデンマークに伝えたけど、デンマークのものが圧倒的に美味しい。
まとめ
世界中の料理は国境を越えて伝わり、別の国で独自に完成された例が多く見られました。特に日本やヨーロッパ諸国が他国の料理を洗練させたという意見が目立ちます。皆さんはどの料理に驚きましたか？
コメント
ポルトガル伝わってきたのはさつま揚げで天ぷら（揚げ物）屋で売ってたから東京の人が天ぷらって勘違いしたんじゃなかったっけ
妙にねじれて伝わってるよなあ
「てんぷらポルトガル起源説」
世界的に明太子といえば日本(博多)だよねp(^_^)q
日本の本物の明太子とキムチて味が最高p(^_^)q
イタリアから伝わったピザも今や日本のものよね！
キムチは中国のパッツアイが発祥
>カツカレーも同じで、イギリスから日本に入ってきたんだよ。
日本の普通のカレーをカツカレーって言ってるんだよな？
そのうちまじでカツと合体したカレーをイギリス発祥だと混同しそうだな
日本は物真似の天才だ!
いつまで経っても間違った知識をドヤ顔で書き込む、情報のアップデートができない外国人
イギリスコメの
「カツカレーも同じで、イギリスから日本に入ってきたんだよ。」
イギリスでは、日本式カレーの事を「カツカレー」と呼ぶ。
（カツが入ってなくても。）
※5 キムチは併合時釜山で日本人がはじめたのが始まりです 釜山に石碑もある
ラーメンは日本料理という前提が強固なのが変な感じだな
日本では絶対に「中華料理」のカテゴリーだし、中国で面（麺）料理の一種ではあるものの麺文化では中国の多様さはすげーのにね？
ラーメンは元々呼び方が「中華そば」「支那そば」だからね。
ナポリタンでしょう
肉じゃがかな。東郷さんがビーフシチューを真似た説あり。
天ぷらは別にポルトガルじゃない。米粉で揚げる料理が中国から伝わってて
その衣を小麦粉を変えたのが南蛮当世風にポルトガル語風にして天麩羅としただけだから。
元は中国やな
>>14
日本の食生活でタンパク質の摂取を上げるために東郷平八郎が海外留学時代に食べて感動したビーフシチューを海軍の料理長に無茶振りしてできたのが肉じゃが
バター・ワイン・ドミグラスソースの入手が困難な日本国内で材料をそろえようと苦心した末に完成
東郷平八郎の赴任先の舞鶴と呉のどちらかが発祥地のようだが確定はしてない
イギリスはパンの国なのに 日本のカレーライスと関係ないだろ。
カレー粉の部分では影響あるかもしれないが。
韓国がとんかつはドイツのシュニッツェルをパクったと言っているが
西洋と「衣」が全然違う。日本はサクサクとした歯ざわりを重視した粗削りの「PANKO」を使ってきていてこれは日本独自。 西洋は粒子の細かい粉末パウダーを衣として使っている。
ドイツからパクったなら日本も衣に粉末パウダーを使っていないとおかしいけどそんな時代なかった。
モンゴルのタルタルステーキがドイツでハンバーグになったという話はちと違うかね。調理法が変わっちまってるし。
中華そばや唐揚げ等は外国から来た料理と思わせれば売れると考えてそういう名称となったという説もある
カツ無しカレーまでカツカレーと言ってるくらいだからイギリスにはカレー粉やカレー味スープはあってもカレーライスわカレーシチューなんて無かったんじゃないかと。カレーライスの伝わったころのインドはイギリスの植民地だったからイギリスってことになってるけどインド周辺から直に伝わったが正解かと。
ラーメンは日本の料理店が中国人料理人使って考案した料理なんだがな…
中国にそれっぽいのなんかない
カステラと羊羹は原型から離れすぎた魔改造物
拉麺は中国では麺の形の意味で刀削麺とかと同列の言葉
伸ばして作る麺て意味だって聞いたことある
だから切って作る日本のラーメンは魔改造物
ちなみに最近の煮て作るチャーシューも煮豚であって焼豚ではない
ま、美味しいから食べるけどもw
中国の拉麺は伸ばして作る麵を使った料理の総称
肉を使ったスープもあるが見た目や味はうどんに近く日本のラーメンとは全くの別物
なので中国では日本のラーメンを日式拉麺と呼び、自国の拉麺とは別料理と認識している
イギリス留学者からビーフシチューを伝えられた日本の料理人が肉じゃがを作った話の様に
材料はほぼ同じだが別料理となっている
> ピザの
> パイナップル乗せは
> カナダの
> ギリシャ人が作った
> ハワイアンピザ。
えっ？？
どこ？どこ？
ラーメンは
日本人は中国料理だと言い、中国人は日本料理だという。
コンドームは
フランス人はイギリス発祥だと言い、イギリス人はフランス発祥だという。
インディアンのシルエット看板のある、
「インディアン・カレー」の店。
日本のハンバーグはやはりドイツのハンブルグステーキの改良版なのだろうか？
博多の豚骨ラーメンは戦後になって中国大陸からの引揚者が始めたものでまだ８０年未満の歴史しかない。久留米市などから博多の長浜の鮮魚市場に隣接する屋台街に広がってスープや麺が様式的に確立したと言われている。豚骨ラーメンは６０年前にはすでに豚骨ラーメン専門店として営業しており中華料理店で提供される中華そばとは営業形態として一線を画している。
寿司も輸入品だけどもはや原型とどめてなさすぎるもんな…
こういう食文化の歴史は面白い
>>11
ラーメンや餃子などは中国料理由来だけど、日本人や中国系帰化人が日本人向けに魔改造した結果、製法や材料が違い過ぎて別料理になっているのよ。
例えば日本のラーメンの麺はかんすいを使うけど、中国の麺料理では使わない。中国の麺料理は麺がメインなためスープは塩味やあっさり系のみ。日本のラーメンに一根麺や刀削麺のような作り方の麺は無い。
ここまで違うとラーメンが日本料理扱いされても仕方ない。