海外「納豆は無理、糸を引く豆なんて口まで運べない」オクラも豆腐もタピオカも…食感のせいで食べられない物とは？

「食感のせいで食べられない物は？」という質問が海外の掲示板Redditに投稿され、5000件を超えるコメントが集まった。納豆、オクラ、豆腐、タピオカ、イカ、牡蠣と、日本の食卓ではおなじみの顔ぶれも次々に名指しされている。「輪ゴムを口いっぱいに頬張ってるみたい」「砂の城を食べてるよう」と、苦手な理由を説明するたとえ話のほうも妙に凝っている。

元スレッド：r/AskRedditより

海外の反応

1. 名無しのReddit住民
納豆……。ネバネバした豆っていうのが、どうしても受け付けない。日本食はだいたい好きなんだけど、箸で持ち上げた瞬間にあの糸がすーっと伸びるのを見ると、もう口まで運べないんだ。

2. 名無しのReddit住民（>>1への返信）
最初のひと口は、自分も罰ゲームかと思ったよ。でも付属のタレとからしを混ぜて、炊きたてのご飯に乗せて食べてるうちに、あのネバネバがないと物足りなくなってくる。今じゃ冷蔵庫に常備してるくらい。

3. 名無しのReddit住民（>>2への返信）
口から茶碗まで糸がつながったまま切れなくて、箸を空中でぐるぐる回してる自分を想像してみてくれ。朝から食べ物と格闘したくないんだよ（笑）

4. 名無しのReddit住民
オクラ。あれは食感のルールを全部破ってる。表面は産毛だらけなのに、火を通すとヌルヌルになる野菜なんだから。
料理の世界でも歴史の上でも大事な野菜なのは分かってるよ。何千年も前から人の命をつないできた作物だしね。それでも、あの食感は体が拒否する。ガンボの中で跡形もなくなるまで煮込まれてるなら話は別だけど。

※ ガンボ：アメリカ南部ルイジアナ州の郷土料理。肉や魚介を煮込んだとろみのあるスープで、オクラのぬめりでとろみを付けることが多い。

5. 名無しのReddit住民（>>4への返信）
決めつける前に、トウモロコシ粉の衣をつけてカリカリに揚げたオクラを試してほしい。ヌルヌルはほとんど気にならなくなって、ポップコーンみたいにつまめる。自分はそれで苦手を克服した。

6. 名無しのReddit住民
中に何か浮いてる飲み物は全部ダメ。タピオカだろうと、果肉の入った搾りたてのオレンジジュースだろうと同じ。搾りたてのジュースは、わざわざ茶こしで濾してから飲んでる。

7. 名無しのReddit住民（>>6への返信）
果肉入りのオレンジジュースは自分も飲めない。
もともと抜け毛が苦手なんだよ。髪を洗ってるときに体に張りつくのも、掃除機をかけてないカーペットで足の指に絡むのも嫌。口の中に髪の毛が1本入っただけでえずくし、料理に入ってたら……いや、考えたくもない。悪夢だよ。
で、あの果肉は、誰かがグラスの上で髪を切ったみたいに感じるんだ……無理。

8. 名無しのReddit住民（>>6への返信）
タピオカは、あのモチモチを噛むために頼むものだろ。飲み物だと思うから引っかかるんで、ストローで吸うおやつだと思えばいい。ただ、不意打ちで喉の奥に飛び込んでくるのが怖い、っていうのは認める。

9. 名無しのReddit住民
自分の場合は豆腐……。味はほとんど無いか、染み込ませたタレの味になるだけなんだろうけど、あの柔らかくてスポンジみたいな食感で完全にアウト。

10. 名無しのReddit住民（>>9への返信）
柔らかい豆腐しか食べたことないんじゃない？ 固めの豆腐をしっかり水切りして、コーンスターチをまぶして多めの油で焼いてみて。外はカリッと、中はむっちり。スポンジ感は消えるよ。

11. 名無しのReddit住民
イカのフライは、好きになろうと何度も挑戦したんだ。でも毎回、輪ゴムを口いっぱいに頬張ってるみたいにしか感じない！ 噛んでも噛んでも終わりが来ないんだよ。

※ 英語圏で「カラマリ」と呼ばれる料理。輪切りにしたイカに衣をつけて揚げたもので、レストランの前菜の定番。

12. 名無しのReddit住民（>>11への返信）
そもそも、なんで触手を食べようなんて思いついたんだろうな。あの見た目のものを最初に口に入れた人の勇気だけは認める。

13. 名無しのReddit住民
牡蠣だけは勘弁してほしい。口いっぱいに痰をためてるみたいな感触で、どうやっても飲み込めない。みんながレモンを絞ってつるっと流し込んでるのを見るたびに、信じられない気持ちになる。

14. 名無しのReddit住民（>>13への返信）
わかる。ムール貝も、小さい巻き貝のたぐいも大好きなんだ。なのに牡蠣だけは、あのとろっとした身がちょっと度を越してる。

15. 名無しのReddit住民
自閉スペクトラム症の当事者です……で、みんな時間はどれくらいある？ 苦手な食感を全部挙げていったら、たぶん朝までかかるよ。

※ 自閉スペクトラム症（ASD）の人には感覚の過敏さがあることが多く、特定の食感や舌ざわりを強く苦手に感じる場合がある。

16. 名無しのReddit住民
黄身がとろっと流れ出る半熟卵がダメなんだ。人気の食べ方なのは知ってるし、味が嫌なわけでもない。ただ、あの流れる黄身の食感が、脳のどこかに引っかかるんだよ。理屈じゃなくて、反射的に「違う」ってなる。

17. 名無しのReddit住民（>>16への返信）
日本には、生卵をそのままご飯にかけて混ぜる朝ごはんがあるらしい。黄身どころか白身まで生だよ。君は動画も見ないほうがいいと思う。

18. 名無しのReddit住民
熟れすぎたバナナ。あのぐにゃぐにゃがダメで、バナナは固めが好き。皮に茶色い斑点が出てきた時点で、自分の中ではもう食べ頃を過ぎてる。

19. 名無しのReddit住民
肉の脂身……とにかく無理。ぬるっとして、ゴムみたいな脂。うえっ。
妻は脂身が大好きで全部食べる。自分も鶏もも肉やブリスケットに付いてる程度なら我慢できるけど（言いたいことは分かってる、分かってるって）、口いっぱいの脂の塊を噛むのだけは、本気で気持ち悪くなる。

※ ブリスケット：牛の胸の肉（肩バラ）。アメリカのバーベキューでは塊のまま長時間いぶして、脂の層ごと食べる。

20. 名無しのReddit住民（>>19への返信）
同じく脂身。「旨味はそこにあるんだよ」って言われるけど、ゴムみたいでぷるぷるした脂身なんて、ひと口だって食べたくないんだ。旨味だけ残して、食感は置いていってほしい。

21. 名無しのReddit住民
内臓系の肉は全部ダメ。腎臓でも心臓でもレバーでも関係なく、あの食感で気持ち悪くなる。特にレバーは、みっちり詰まったあの密度がいけないんだと思う。

22. 名無しのReddit住民
ココナッツ、特に細かく削ったやつ。草の葉っぱをずっと噛んでるみたいで、いつまでたっても口からなくならない。チョコやケーキにこっそり入ってるのが一番たちが悪い。

23. 名無しのReddit住民
洋梨は砂の城を食べてるみたいなんだよ。見た目はみずみずしいのに、かじるとジャリジャリした粒が歯に当たる。あれを果物と呼ぶのには納得してない。

※ 梨のざらつきは「石細胞」と呼ばれる硬い細胞によるもの。日本の梨のシャリシャリした歯ざわりも、同じ細胞が生んでいる。

24. 名無しのReddit住民
きのこ。味は大好き。食感は大っ嫌い。なんていうか……ゴムっぽくて、噛んだときのあの「ぐにゅっ」が最悪。
夫がきのこ入りの料理を作るときは、いつも気をつかって、ものすごく細かく刻んでくれる。ひと口の中にうまく紛れて、分からなくなるようにね。

25. 名無しのReddit住民
料理に混ぜ込まれたグリーンピース。付け合わせとして別に盛ってあるなら平気なんだ。あとケッパーも。
それから、丸ごとの生のミニトマト。口の中で目玉が弾けるみたいでさ。だから必ず半分に切ってから食べてる。

※ ケッパー：地中海料理でよく使う、花のつぼみの酢漬け。小粒で、噛むとプチッと弾ける。

26. 名無しのReddit住民
桃の皮の食感だけは、どうしても我慢できない。そのまま丸かじりしてる人を見ると、こっちがえずきそうになる。最初から皮がむいてあるなら、何の問題もないんだけどね。

※ 欧米では、桃は洗って皮ごとかじる食べ方が広く見られる。

27. 名無しのReddit住民（>>26への返信）
桃はね、毛の生えた小さいネズミにかじりつくみたいなんだよ。あの産毛が唇に触れた瞬間に鳥肌が立つ。

28. 名無しのReddit住民
アメリカ人は、国を出てその土地の料理を食べてみるまで、変わった食感の何たるかを知らないと思う。自分は食感にはそんなにうるさくないつもりだった。中国に行くまではね……。

29. 名無しのReddit住民
食べ物とは言えないけど、氷をガリガリ噛むのは鳥肌が立つ。元妻はそれでもお構いなしに噛んでた。うまくいかなかった理由のひとつは、たぶんあれだ。

30. 名無しのReddit住民
豆。もう60歳を過ぎてるけど、母が書いてくれた「この子は豆を食べなくてよろしい」っていうメモを、今でも持ってる。

まとめ

挙がった食べ物を並べると、苦手の正体は大きく三つに分かれる。納豆やオクラ、牡蠣、半熟卵の「ぬるぬる・とろとろ」。イカやきのこ、肉の脂身の「噛み切れないゴムっぽさ」。そして洋梨や果肉入りジュース、桃の皮のような「ざらつきや異物感」だ。きのこの味は好きだから細かく刻んでもらう、桃は皮さえむいてあれば平気、という具合に、嫌われているのは食べ物そのものというより口当たりのほうらしい。

面白いのは、ここで嫌われた食感の多くが、日本ではむしろ褒め言葉になることだ。ネバネバ、とろとろ、モチモチ、シャリシャリ。納豆もオクラも豆腐もタピオカも、その食感があるから食べるという人は多いだろう。一方で、揚げればオクラのぬめりは気にならない、豆腐は水切りして焼けば別物、と調理法で折り合いをつける人もいて、苦手は意外と動かせるものでもある。皆さんには、味は嫌いじゃないのに食感のせいで食べられない物はありますか？